Плесень: враг или друг на вашей кухне
Существуют как полезные, так и вредные виды плесневых грибков. В производстве некоторых продуктов, например сыров и колбасных изделий, плесень играет важную технологическую роль. Однако специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК»…
