Во избежание риска развития атеросклероза многие отказываются от жирных продуктов, способных накапливать холестерин. В число запретных попадают и куриные яйца.

Заведующий Центром кардиологии и терапии Научно-клинического центра № 3 РНЦХ им. академика Б. В. Петровского, кандидат медицинских наук, кардиолог К.Иванов предупредил, что не стоит для снижения холестерина отказываться от сливочного масла, яиц, сметаны. В яйцах присутствует холин, выводящий холестерин. И, безусловно, очень полезны на завтрак злаковые. По мнению диетологов в овсянке присутствует бета-глюкан, который соединяясь с частью богатых холестерином желчных кислот в кишечнике, способствуя выведению их из организма.